bei uns — was uns wichtig ist!
Bei uns — was uns wichtig ist
Herkunft & Ursprung
Die längste Zeit meines Erwachsenenlebens habe ich im Kamptal gelebt. Das ist zwar ein Teil des Waldviertels — aber nur, wenn man Niederösterreich in vier Teile teilt. Das ergibt dann Randzonen. So eine ist das Kamptal. Dort ist es ziemlich warm. Weinklima eben! Alles klar?
Dort gedeihen — neben dem Wein — auch Paradeiser und Paprika und Feigen. Man kann sich das gut vorstellen. Dort hatte ich auch einen Gemüsegarten. Dort wuchs — nunja, alles. Zumindest alles, das meinem mittelgrünen Daumen standhalten konnte. An der Wärme hat es jedenfalls nicht gefehlt.
Ich also übersiedele vor einigen Jahren ins “richtige” Waldviertel. 865 m Seehöhe. Alles klar? Adieu Paradeiser, denke ich mir. Abgesehen davon, dass ich hier noch weniger Zeit für einen Gemüsegarten habe, als zuvor. Vom Talent mal abgesehen.…
Im “Juster — Gästehaus am Lebensweg” kochen wir aber. Zwar ohne Gigi, aber gern saisonal, und sowieso viel Gemüse! Was für ein Glück daher, dass es mittlerweile ringsum so wunderbare Menschen gibt, die genau hier mit ganz viel Engagement und Talent großartiges Gemüse anbauen. Zwei dieser Menschen heißen Maria, und von denen werden wir mittlerweile bestens versorgt. Und dass wir beim Wandern den Joe kennengelernt haben, war sowieso das größte Glück: ein begnadeter Züchter von Paradeisern, Paprika und Chili — und das ist mittlerweile eine freundschaftliche Beziehung, wie schön!
Sammelleidenschaft
Im Frühling braucht es keinen Garten, da gehe ich auf die Wiese hinterm Haus, wo Spitzwegerich, Giersch, Frauenmantel und Leimkraut wachsen. Brunnenkresse, Brennnessel und Bärlauch auch nicht weit. Im Sommer finden wir im Wald fast immer etwas, Heidelbeeren sowieso genug. Und einmal im Jahr fahren wir dann ins Kamptal, um im Marillengarten von Freunden alles aufzuklauben, was reif genug ist für die Frühstücksmarmelade.
Ein sonniges Hochbeet gibt es natürlich auch, weil die Kapuzinerkresse dort besonders schön gedeiht und die darf auf dem Eierschwammerlgulasch einfach nicht fehlen! Und dass ich inzwischen auf der früheren Schiwiese einen kleinen Kräutergarten anlegen konnte, das ist wirklich ein Glück!
